Cremiges Kräuter-Dressing (Druckversion)
Cremiges Kräuter-Dressing mit Sour Cream, Joghurt und Mayo
# Zutaten:
→ Milchprodukte
01 - 1/2 Tasse Saure Sahne
02 - 1/4 Tasse Mayonnaise
03 - 1/4 Tasse griechischer Joghurt, natur
→ Säuren und Würzmittel
04 - 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
05 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
06 - 1 Teelöffel Honig
07 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
→ Frische Kräuter
08 - 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
09 - 1 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
10 - 1 Esslöffel frische Schnittlauchringen, fein gehackt
11 - 1 Esslöffel frisches Basilikum, fein gehackt (optional)
→ Gewürze
12 - 1/2 Teelöffel feines Meersalz
13 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Flüssigkeiten
14 - 2-3 Esslöffel Milch oder Wasser, nach Bedarf zum Verdünnen
# Zubereitung:
01 - In einer mittleren Schüssel die saure Sahne, Mayonnaise und den griechischen Joghurt mit einem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
02 - Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig und den gehackten Knoblauch hinzufügen und so lange verrühren, bis alles vollständig vermischt ist.
03 - Die gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer unterrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
04 - Nach und nach Milch oder Wasser einrühren, jeweils einen Esslöffel, bis die Dressing die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
05 - Die Mischung kosten und die Würzung nach Bedarf anpassen.
06 - Das Dressing in ein Einmachglas oder einen luftdichten Behälter füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen entfalten können.
07 - Das Dressing gut gekühlt über die Lieblingssalate geben.
# Experten-Tipps:
01 -
- Diese Dressing verwandelt selbst den einfachsten Grünsalat in etwas, das sich wie ein kleiner Gaumenschmaus anfühlt.
- Die Kombination aus sahniger Textur und frischen Kräutern macht jeden Bissen zu etwas Besonderem.
02 -
- Das Dressing schmeckt deutlich besser, wenn du es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lässt.
- Die Kräuter verlieren nach zwei bis drei Tagen an Frische, also plane es innerhalb dieser Zeit zu verbrauchen.
03 -
- Fein hacken der Kräuter macht einen großen Unterschied in der Textur des Dressings.
- Zimmerwarm in der Hand erhöhen die Geschmackswahrnehmung dramatisch.