Joghurt Beeren Granola Riegel (Druckversion)
Cremig, erfrischend und voller natürlicher Zutaten – der ideale Snack.
# Zutaten:
→ Boden
01 - 2 Tassen Müsli (zuckerarm, nach Möglichkeit glutenfrei)
02 - 2 EL Honig oder Ahornsirup
03 - 2 EL geschmolzene Kokosöl
→ Joghurtschicht
04 - 2 Tassen griechischer Joghurt oder laktosefreie Alternative
05 - 2–3 EL Honig oder Agavendicksaft
06 - 1 TL echte Vanilleextrakt
→ Beerenbelag
07 - 1 Tasse gemischte frische Beeren (Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren)
08 - 1 EL Chiasamen (optional)
# Zubereitung:
01 - Eine 8x8-Zoll (20x20 cm) Backform mit Backpapier auslegen, wobei das Papier über den Rand hinausragen soll, um ein einfaches Entfernen zu ermöglichen.
02 - In einer mittleren Schüssel Müsli, Honig (oder Ahornsirup) und geschmolzenes Kokosöl vermengen, bis alles gut vermischt ist.
03 - Die Müslimischung fest und gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form drücken, um eine feste Basis zu bilden.
04 - In einer separaten Schüssel griechischen Joghurt, Honig (oder Agavendicksaft) und Vanilleextrakt glatt rühren.
05 - Die Joghurtmischung gleichmäßig über dem Müsliboden verstreichen.
06 - Die gemischten Beeren über der Joghurtschicht verteilen. Bei Wunsch Chiasamen für zusätzliche Textur und Nährstoffe bestreuen.
07 - Die Form in den Gefrierschrank stellen und mindestens 4 Stunden einfrieren, bis die Mischung vollständig fest ist.
08 - Nach dem Einfrieren das Backpapier verwenden, um den Block aus der Form zu heben. Auf einem Schneidebrett 5–10 Minuten ruhen lassen, damit er sich leicht erweicht. Mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden.
09 - Die Riegel in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren; gefroren oder leicht aufgetaut servieren.
# Experten-Tipps:
01 -
- Perfekt für vielbeschäftigte Tage, die trotzdem etwas Besonderes brauchen
- Ein Snack, der sich wie eine kleine Belohnung anfühlt, aber absolut einfach ist
02 -
- Lass die Riegel nicht zu lange bei Zimmertemperatur stehen, sie werden schnell weich
- Ein scharfes Messer ist wichtig für saubere Schnitte, tauche es in warmes Wasser
03 -
- Drücke die Müslibasis wirklich fest an, damit die Riegel später nicht zerbröseln
- Spüle die Beeren kurz ab und trockne sie gründlich, damit der Joghurt nicht wässrig wird