Green Cucumber Herb Cheese (Druckversion)
Knackige Gurken und cremiger Kräuterkäse in einem leichten, delikaten Snack für jede Gelegenheit.
# Zutaten:
→ Kräuterfrischkäseaufstrich
01 - 200 g (7 oz) Frischkäse, weich
02 - 2 EL frische Schnittlauchringe, fein gehackt
03 - 1 EL frischer Dill, fein gehackt
04 - 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
05 - 1 TL Zitronenschale
06 - 1/4 TL Knoblauchpulver
07 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Sandwiches
08 - 1 große englische Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
09 - 12 Scheiben weiches Weiß- oder Vollkornbrot, Krusten entfernt
10 - 2 EL ungesalzene Butter, weich (optional, für das Brot)
# Zubereitung:
01 - Den Frischkäse mit Schnittlauch, Dill, Petersilie, Zitronenschale, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer mittleren Schüssel gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
02 - Bei Bedurch jede Brotscheibe leicht mit der weichen Butter bestreichen, um das Durchweichen zu verhindern.
03 - Die Kräuterfrischkäsemischung großzügig auf jede Brotscheibe streichen.
04 - Die Gurkenscheiben gleichmäßig auf die Hälfte der Brotscheiben verteilen.
05 - Die verbleibenden Brotscheiben mit der Käsesite nach unten auf die Gurkenscheiben legen, um vollständige Sandwiches zu formen.
06 - Vorsichtig andrücken und falls noch vorhanden, die Krusten entfernen.
07 - Jedes Sandwich in Viertel oder fingerförmige Streifen schneiden.
08 - Sofort servieren oder mit einem feuchten Papiertuch abdecken und bis zum Servieren kaltstellen.
# Experten-Tipps:
01 -
- Diese Sandwiches sind erfrischend leicht und schmelzen förmlich auf der Zunge
- Die cremige Kräuterfüllung verleiht jedem Bissen eine überraschende Tiefe
02 -
- Dünne Gurkenscheiben sind entscheidend für die zarte Textur
- Die Sandwiches sollten am selben Tag genossen werden für beste Ergebnisse
03 -
- Roggenbrot oder Pumpernickel bieten eine würzige Alternative
- Gekühlte Sandwiches schmecken oft noch erfrischender