Halal Wurst und Käsebällchen (Druckversion)
Würzige, gebackene Wurst- und Käsekugeln, einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Anlässe.
# Zutaten:
→ Fleisch
01 - 500 g halal Hähnchen- oder Rindbrhwurst, ohne Darm
→ Milchprodukte
02 - 250 g geriebener scharfer Cheddar-Käse
→ Trockene Zutaten
03 - 2 Tassen (240 g) universelles Mehl
04 - 2 TL Backpulver
05 - ½ TL Salz
06 - ½ TL schwarzer Pfeffer
07 - ½ TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
08 - ¼ TL Cayennepfeffer (optional)
→ Andere Zutaten
09 - ¼ Tasse (60 ml) Milch
10 - 2 EL fein gehackte frische Petersilie
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
02 - In einer großen Schüssel die halal Bratwurst, den geriebenen Cheddar-Käse, das Mehl, das Backpulver, das Salz, den schwarzen Pfeffer, das geräucherte Paprikapulver und den Cayennepfeffer kombinieren.
03 - Milch und Petersilie hinzufügen. Gut mit den Händen oder einem robusten Löffel verkneten, bis die Mischung gleichmäßig vermischt ist und zusammenhält.
04 - Mit Esslöffeln portionsweise abnehmen und zu Bällchen rollen. Auf dem vorbereiteten Backblech platzieren, 2 cm Abstand lassen.
05 - 22-25 Minuten backen, bis goldbraun und gar.
06 - Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Warm servieren.
# Experten-Tipps:
01 -
- Die perfekte Mischung aus knusprigem Außenbereich und zarter, Käse-cremiger Mitte
- Halal-freundlich und trotzdem vollgepackt mit herzhaften American-Cocktail-Food-Aromen
- Vorzubereiten und im Gefrierschrank zu halten, sodass du immer$start Laden hast
02 -
- Mische nicht zu lange – das Ergebnis wird zäher, wenn das Mehl überarbeitet wird
- Echte Cheddar-Käse-Brösel schmelzen besser als vorgeriebene aus der Tüte
- Kühle die Mischung 15 Minuten vor dem Formen, wenn sie sehr klebrig ist
03 -
- Eine hauchdünne Schmilz Butter auf den Bällchen vor dem Backen macht sie noch goldener
- Ein Teelöffel auf ein Tablett gelegt beim Abkühlen verhindert Dampfansammlung