Championship Nacho Platte (Druckversion)
Würzige Nachos mit Hackfleisch, Käse und frischen Zutaten für gesellige Momente.
# Zutaten:
→ Fleischmischung
01 - 1 lb (450 g) Rinderhackfleisch
02 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
03 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
04 - 1 EL Olivenöl
05 - 1 EL Chilipulver
06 - 1 TL Kreuzkümmel
07 - 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
08 - 1/2 TL Salz
09 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer
10 - 1/4 Tasse Tomatensoße
→ Nacho-Basis
11 - 12 oz (340 g) Tortilla-Chips
→ Käse
12 - 2 Tassen (200 g) geriebener Cheddar-Käse
13 - 1 Tasse (100 g) geriebener Monterey Jack-Käse
→ Belag
14 - 1 Tasse (150 g) Kirschtomaten, gewürfelt
15 - 1/2 Tasse (60 g) Jalapeño-Scheiben (frisch oder eingelegt)
16 - 1/2 Tasse (60 g) schwarze Oliven, Scheiben
17 - 1/3 Tasse (40 g) rote Zwiebel, fein gehackt
18 - 1/4 Tasse (5 g) frischer Koriander, gehackt
19 - 1 große Avocado, gewürfelt oder in Scheiben
20 - 1/2 Tasse (120 g) Saure Sahne
21 - 1/2 Tasse (120 g) Salsa
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor.
02 - Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl. Braten Sie die Zwiebeln etwa 2 Minuten lang glasig an. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie 30 Sekunden.
03 - Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu, zerteilen Sie es mit einem Löffel, und kochen Sie es etwa 5–7 Minuten lang, bis es gebräunt ist. Gießen Sie überschüssiges Fett ab, falls erforderlich.
04 - Rühren Sie Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Tomatensoße ein. Lassen Sie es 2–3 Minuten köcheln, bis alles gut vermischt ist. Nehmen Sie vom Herd.
05 - Breiten Sie auf einem großen ofenfesten Teller oder einem Backblech die Hälfte der Tortilla-Chips aus. Bestreuen Sie sie mit der Hälfte der Fleischmischung und der Hälfte beider Käsesorten. Schichten Sie die verbleibenden Chips, das Fleisch und den Käse.
06 - Backen Sie es im vorgeheizten Ofen 7–10 Minuten lang, bis der Käse vollständig geschmolzen und blubbert.
07 - Nehmen Sie es aus dem Ofen und bestreuen Sie es gleichmäßig mit Kirschtomaten, Jalapeños, schwarzen Oliven, roten Zwiebeln, Koriander und Avocado.
08 - Servieren Sie sofort mit Saure Sahne und Salsa auf der Seite.
# Experten-Tipps:
01 -
- Der perfekte Partybringer, der innerhalb von 35 Minuten verschwindet
- Schichtweise geschichtet, sodass jede Chip mit Käse und Fleisch bedeckt ist
02 -
- Jede Chip muss mit Käse bedeckt sein, oder du wirst nackte Chips am Ende bedauern
- Direkt nach dem Backen belegen, damit die frischen Zutaten nicht verwelken
03 -
- Harte, dicke Chips verhindern, dass sie unter dem Gewicht des Belags brechen
- Mische die Käsesorten vor dem Bestreuen für eine gleichmäßige Verteilung