Würzige Rindfleisch Snack Bites (Druckversion)

Leckere Rindfleischbällchen mit Paprika, Kräutern und Käse, perfekt zum Mitnehmen und Genießen.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 1.1 lbs mageres Rinderhackfleisch

→ Gemüse

02 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Bindemittel und Füllstoffe

04 - ½ Tasse Semmelbrösel
05 - 1 großes Ei

→ Gewürze

06 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
07 - ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
08 - 1 Teelöffel Salz
09 - ½ Teelöffel getrockneter Oregano
10 - ½ Teelöffel getrockneter Thymian

→ Optionale Zusätze

11 - ½ Tasse geriebener Cheddarkäse
12 - 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 400°F (200°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Geben Sie Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Ei, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer, Salz, Oregano und Thymian in eine große Schüssel. Fügen Sie bei Bedarf Käse und Petersilie hinzu.
03 - Vermischen Sie alle Zutaten gründlich, bis sie gleichmäßig verteilt sind, aber vermeiden Sie ein Übermischen.
04 - Formen Sie aus der Masse kleine Kugeln mit etwa 1 Zoll Durchmesser und platzieren Sie diese gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.
05 - Backen Sie die Bällchen 20 bis 25 Minuten lang, drehen Sie sie nach der Hälfte der Zeit einmal um, bis sie gebräunt und vollständig durchgegart sind.
06 - Nehmen Sie die Bällchen aus dem Ofen, lassen Sie sie leicht abkühlen und servieren Sie sie warm oder bei Raumtemperatur.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Sie sind in 40 Minuten fertig und brauchen nur eine Schüssel und ein Backblech.
  • Perfekt für unterwegs, als Partyhäppchen oder wenn der kleine Hunger kommt.
  • Voller Protein, wenig Kohlenhydrate und unglaublich wandelbar bei den Gewürzen.
02 -
  • Nicht zu lange kneten, sonst wird das Fleisch fest und die Bites werden trocken statt saftig.
  • Wenn du sie auf einmal wendest, bleiben sie schön rund und bräunen gleichmäßig.
  • Falls die Masse zu klebrig ist, feuchte deine Hände leicht an, das erleichtert das Formen enorm.
03 -
  • Forme die Bällchen so gleichmäßig wie möglich, dann garen sie alle zur selben Zeit durch.
  • Wenn du sie direkt nach dem Backen auf Küchenpapier legst, saugt es überschüssiges Fett auf und sie bleiben knusprig.
  • Ein kleiner Schuss Worcestersauce in die Masse hebt den Umami-Geschmack noch mal richtig an.

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