Scharfe gewürzte Nüsse Mix (Druckversion)
Knusprige geröstete Nüsse mit einem herzhaften Gewürzmix aus Paprika, Chili und Kreuzkümmel.
# Zutaten:
→ Nüsse
01 - 1 Tasse rohe Mandeln
02 - 1 Tasse rohe Cashewkerne
03 - 1 Tasse rohe Pekannüsse
04 - 1 Tasse rohe Erdnüsse
→ Gewürzmischung
05 - 2 Esslöffel Olivenöl
06 - 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
07 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
08 - 1 Teelöffel Chilipulver
09 - ½ Teelöffel Cayennepfeffer nach Geschmack
10 - 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
11 - ½ Teelöffel Knoblauchpulver
12 - 1 Teelöffel feines Meersalz
13 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
# Zubereitung:
01 - Den Ofen auf 170°C (340°F) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Olivenöl und Ahornsirup in einer großen Rührschüssel vermischen. Paprikapulver, Chilipulver, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und zu einer glatten Paste verquirlen.
03 - Alle Nüsse in die Schüssel geben und gründlich wenden, bis sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung überzogen sind.
04 - Die gewürzten Nüsse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. 15–20 Minuten backen und dabei nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren. Die Nüsse sollten goldbraun und duftend sein.
05 - Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die Nüsse werden während des Abkühlens knusprig. In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen lagern.
# Experten-Tipps:
01 -
- Die perfekte Balance zwischen Schärfe und einem Hauch Süße, die niemanden loslässt
- Einmal zubereitet, hast du zwei Wochen lang den besten Snack bereitstehen
02 -
- Nimm sie erst vom Blech, wenn sie vollständig abgekühlt sind, sonst bleiben sie weich
- Die Marinade klebt besser an leicht erwärmten Nüssen, falls du die Zeit hast
03 -
- Stelle eine größere Menge her, sie werden schneller weg sein als du denkst
- Wähle möglichst frische, rohe Nüsse für das beste Ergebnis