Schokoladen Erdnussbutter Fudge Quadrate (Druckversion)

Cremiger Schokoladen-Fudge mit butterweicher Erdnussbutter-Marmorierung.

# Zutaten:

→ Schokoladen-Fudge-Schicht

01 - 2 Tassen (340 g) halbsüße Schokoladenchips
02 - 1 Dose (14 Unzen/397 g) gesüßte Kondensmilch
03 - 2 EL (30 g) ungesalzene Butter
04 - 1 TL Vanilleextrakt

→ Erdnussbutter-Spirale

05 - 1/2 Tasse (125 g) cremige Erdnussbutter
06 - 2 EL (28 g) geschmolzene ungesalzene Butter
07 - 1/4 Tasse (30 g) Puderzucker

# Zubereitung:

01 - Eine 8x8-Zoll-Backform mit Backpapier auslegen und einen Überstand lassen, um den Fudge später leicht herausnehmen zu können.
02 - Schokoladenchips, Kondensmilch und 2 EL Butter in einem mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze vermengen. Unter ständigem Rühren schmelzen, bis die Mischung glatt ist. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt unterrühren.
03 - In einer separaten Schüssel Erdnussbutter, die geschmolzene Butter und den Puderzucker verrühren, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
04 - Die geschmolzene Schokoladenmasse in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
05 - Löffelweise die Erdnussbuttercreme über die Schokoladenschicht träufeln. Mit einem Messer oder Spieß vorsichtig durchziehen, um eine Marmorierung zu erzeugen.
06 - Die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis der Fudge fest geworden ist.
07 - Den Fudge mithilfe des Backpapierüberstands aus der Form heben. In 16 Quadrate schneiden und servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Die Zubereitung dauert kaum 20 Minuten, aber jeder denkt, du hast stundenlang daran gearbeitet.
  • Das Erdnussbutter-Marmormuster sieht aus, als wäre es von einer Konditorei, aber es ist völlig einfach.
  • Sie sind so befriedigend reich und cremig, dass schon ein kleines Stück genug ist.
02 -
  • Nicht zu viel umrühren beim Schmelzen der Schokolade – überschüssiges Rühren kann dazu führen, dass sie körnig wird statt glatt.
  • Wenn deine Erdnussbutter-Schicht zu warm ist, wenn du sie hinzufügst, vermischt sie sich einfach mit der Schokolade statt sich zu wirbeln – also warten Sie ein bis zwei Minuten, damit die Schokolade einen leichten Film bildet.
03 -
  • Verwende einen Heißwasser-Topf, um dein Messer zu wärmen, bevor du schneidest – das macht die Schnitte viel sauberer durch diesen reichen Fudge.
  • Wenn dein Puderzucker klumpig ist, siebe ihn vorher – es macht einen großen Unterschied bei der Glätte der Erdnussbutter-Schicht.

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