Sheet Pan Wurst Paprika (Druckversion)

Würzige Würste und Paprika mit Zwiebeln im Ofen gebacken – schnell und lecker.

# Zutaten:

→ Proteine

01 - 4 Halal Hähnchen- oder Rindwürste (ca. 14 oz insgesamt)

→ Gemüse

02 - 2 große Paprika (1 rot, 1 gelb), in Streifen geschnitten
03 - 1 große rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Gewürze und Würzungen

05 - 2 EL Olivenöl
06 - 1 TL getrockneter Oregano
07 - 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
08 - 1/2 TL Chiliflocken, optional
09 - 1/2 TL Salz
10 - 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Zum Servieren (optional)

11 - Frische Petersilie, gehackt
12 - Halal Sandwichbrötchen oder gekochter Reis

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 425 °F (220 °C) vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
02 - Verteilen Sie die Paprikastreifen und Zwiebelspalten gleichmäßig auf dem Backblech. Streuen Sie den gehackten Knoblauch über das Gemüse.
03 - Träufeln Sie das Olivenöl über das Gemüse und bestreuen Sie es mit Oregano, Paprikapulver, Chiliflocken (falls verwendet), Salz und schwarzem Pfeffer. Vermengen Sie alles direkt auf dem Blech, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
04 - Platzieren Sie die Halal-Würste zwischen dem Gemüse auf dem Backblech.
05 - Backen Sie alles 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Wenden Sie die Würste und rühren Sie das Gemüse nach der Hälfte der Backzeit um, bis die Würste durchgegart sind (Kerntemperatur 165 °F/74 °C) und das Gemüse zart und karamellisiert ist.
06 - Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Garnieren Sie mit frischer Petersilie und servieren Sie das Gericht heiß in Halal-Brötchen oder über Reis, falls gewünscht.

# Experten-Tipps:

01 -
  • One pan means one thing to wash, and somehow that makes everything taste better when you're exhausted.
  • The sausages stay juicy while the peppers develop these little caramelized edges that are almost addictive.
  • It feels fancy enough for guests but honest enough for a Tuesday night when fancy isn't in the budget.
02 -
  • Stir those vegetables at the halfway mark or they'll steam instead of roast, and the whole point is those caramelized edges.
  • Check that your sausages are actually cooked through—halal sausages sometimes look done before they are, so a quick temperature check saves a regrettable dinner.
03 -
  • Pat your sausages dry before arranging them on the pan—moisture is the enemy of good browning.
  • Use a meat thermometer to check doneness rather than guessing; it takes the anxiety out of the equation and guarantees perfectly cooked sausages every time.

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