Slow Cooker Rind Gemüse Eintopf (Druckversion)

Herzhafter Eintopf aus zartem Rind und viel Gemüse in würziger Brühe, perfekt für genussvolle Stunden.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 2,5 lb Rinderbugbraten, in große Stücke geschnitten

→ Gemüse

02 - 4 große Karotten, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
03 - 3 große Kartoffeln, geschält und geviertelt
04 - 1 große Zwiebel, grob gehackt
05 - 3 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
06 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Flüssigkeiten

07 - 2 Tassen Rinderbrühe
08 - 1 Dose (14 oz) gehackte Tomaten, ungesiebt
09 - 2 EL Worcestershire-Sauce

→ Gewürze

10 - 1 TL getrockneter Thymian
11 - 1 TL getrockneter Rosmarin
12 - 2 Lorbeerblätter
13 - 1 TL Salz oder nach Geschmack
14 - ½ TL schwarzer Pfeffer

→ Optionale Zugaben

15 - 1 Tasse tiefgefrorene Erbsen (letzte 30 Minuten hinzugeben)
16 - 2 EL frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

# Zubereitung:

01 - Die Rinderstücken auf den Boden des Slow Cookers legen.
02 - Karotten, Kartoffeln, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch gleichmäßig über das Fleisch geben.
03 - Rinderbrühe, gehackte Tomaten samt Saft und Worcestershire-Sauce darüber gießen.
04 - Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer über die Zutaten streuen.
05 - Den Slow Cooker abdecken und auf niedriger Stufe 6 bis 8 Stunden garen, bis Fleisch und Gemüse zart sind.
06 - Falls verwendet, die gefrorenen Erbsen in den letzten 30 Minuten der Garzeit hinzufügen.
07 - Lorbeerblätter entfernen, bei Bedarf abschmecken und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Du wirfst einfach alles in den Topf und lässt dich überraschen, während der Duft dein ganzes Haus erfüllt.
  • Eine Schüssel voller Protein, Gemüse und Brühe, die dich wirklich satt macht, ohne dass du dich schuldig fühlst.
02 -
  • Öffne den Deckel nicht ständig—jedes Mal, wenn du nachschaust, kostet dich etwa 15 Minuten Kochzeit, weil die Wärme entweicht.
  • Wenn dein Gericht nach vier Stunden noch zu viel Flüssigkeit hat, entferne einfach den Deckel für die restliche Zeit, um es einzukochen.
03 -
  • Braune das Fleisch nicht vorher an—es ist nicht nötig, und du sparst Geschirrspülen und Zeit.
  • Wenn dein Fleisch nach sechs Stunden noch nicht zart ist, gib ihm einfach noch zwei Stunden; jeder Slow Cooker unterscheidet sich leicht.

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