Spicy Buffalo Chicken Dip (Druckversion)

Würziger cremiger Buffalo-Dip mit zartem Hähnchen und frischem Sellerie als knackiger Begleiter.

# Zutaten:

→ Geflügel und Milchprodukte

01 - 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert
02 - 8 Unzen (225 g) Frischkäse, weich
03 - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (ca. 100 g)
04 - 1/2 Tasse saure Sahne (120 ml)
05 - 1/2 Tasse Ranch-Dressing (120 ml)
06 - 1/2 Tasse Blauschimmelkäse-Brösel (optional)

→ Sauce und Gewürze

07 - 1/2 Tasse scharfe Sauce (z.B. Frank's RedHot, 120 ml)
08 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
09 - 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Zum Servieren

10 - 4–6 große Stangen Sellerie, in Sticks geschnitten
11 - Optional: gehackte Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

# Zubereitung:

01 - Den Ofen auf 350 °F (180 °C) vorheizen.
02 - In einer großen Rührschüssel Frischkäse, saure Sahne, Ranch-Dressing, scharfe Sauce, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer glatt verrühren.
03 - Das zerkleinerte Hähnchen, den Cheddar-Käse und optional Blauschimmelkäse unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
04 - Die Mischung in eine ca. 8 Zoll (20 cm) große Backform geben und die Oberfläche glattstreichen. Optional mit etwas extra Cheddar bestreuen.
05 - Für 20–25 Minuten backen, bis der Dip blubbert und an den Rändern goldbraun ist.
06 - Leicht abkühlen lassen, dann nach Wunsch mit gehacktem Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln garnieren.
07 - Warm servieren, idealerweise mit Selleriesticks zum Dippen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • It comes together in 10 minutes of actual work, then the oven does the heavy lifting while you relax.
  • The combination of creamy, spicy, and tangy hits every flavor note and keeps people coming back for more.
  • You can make it ahead, refrigerate it, and bake when guests arrive—no stress hosting.
02 -
  • Wenn der Frischkäse nicht bei Zimmertemperatur ist, entstehen Klumpen, die niemals ganz verschwinden – glauben Sie mir, es ist frustrierend, das zu entdecken, nachdem Sie bereits gebacken haben.
  • Die heiße Sauce direkt unter den Käse zu mischen, anstatt sie später hinzuzufügen, sorgt für eine ausgewogene Schärfe, die nicht überwältigend wirkt.
  • Das Undercooking ist hier unmöglich – solange es an den Rändern sprudelt, ist es fertig, und ein leichtes Überbacken schafft eine wunderbar gegrillte Kruste.
03 -
  • Geriebener Käse von Hand mit einer Box-Reibe macht einen echten Unterschied in der Cremigkeit und Geschwindigkeit des Schmelzens im Vergleich zu vorgeriebenen Sorten.
  • Wenn Sie diesen Dip kalt voraus machen möchten, verwandeln Sie ihn stattdessen in eine kalte Salatversion mit gehacktem Gemüse und Kräutern – es ist überraschend erfrischend.

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