Valentine Heart Caprese Salat (Druckversion)

Frische Tomaten- und Mozzarella-Herzen mit Basilikum und Balsamico – ein leichter Genuss für zwei.

# Zutaten:

01 - 2 mittelgroße reife Tomaten

02 - 150 g (5 Unzen) frischer Mozzarella-Käse

03 - 10 frische Basilikumblätter

04 - 2 EL natives Olivenöl extra

05 - 1 EL Balsamico-Glasur

06 - Meersalz nach Geschmack

07 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

01 - Die Tomaten und den Mozzarella in 1 cm (½ Zoll) dicke Scheiben schneiden.

02 - Mit einem kleinen herzförmigen Plätzchenausstecher Herzen aus den Tomaten- und Mozzarellascheiben ausstechen.

03 - Die Tomaten- und Mozzarella-herzen abwechselnd auf einer Servierplatte anordnen.

04 - Die frischen Basilikumblätter zwischen die Herzen stecken.

05 - Das Olivenöl und die Balsamico-Glasur gleichmäßig über den Salat träufeln.

06 - Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack bestreuen und sofort servieren.

01 -

Sieht aus wie ein Restaurant-Gericht, ist aber kinderleicht zuzubereiten
Die Kombination aus saftigen Tomatenherzen und cremiger Mozzarella ist einfach unwiderstehlich
Perfekt für romantische Abende oder wenn du jemanden einfach ein bisschen verwöhnen möchtest

02 -

Das Ausstechformchen muss scharf sein, damit die Herzen sauber ausgestochen werden ohne Krümel zu erzeugen
Sehr weiche Tomaten lassen sich besser ausstechen wenn sie 15 Minuten im Kühlschrank ruhen
Reste von ausgestochenem Gemüse kann man wunderbar für ein normales Caprese-Salat verwenden

03 -

Verwende ausschließlich Tomaten und Mozzarella auf Raumtemperatur, nie kalt aus dem Kühlschrank, für den besten Geschmack
Die Reste von ausgestochenem Gemüse kann man wunderbar in einem normalen Salat am nächsten Tag verwenden