Valentine Heart Caprese Salad (Druckversion)
Herzförmige Mozzarella und Tomaten mit frischem Basilikum, Olivenöl und Balsamico – ideal für romantische Momente.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 2 große reife Tomaten, 0,64 cm dick geschnitten
02 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
→ Milchprodukte
03 - 200 g Frischer Mozzarella-Käse, 0,64 cm dick geschnitten
→ Kräuter
04 - 1/4 Tasse frische Basilikumblätter
→ Dressing
05 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
06 - 1 Esslöffel Balsamico-Glasur
07 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Mit einem kleinen herzförmigen Ausstechformchen Herzen aus den Mozzarella-Scheiben und den großen Tomatenscheiben ausstechen.
02 - Die Tomaten- und Mozzarella-Herzen abwechselnd auf einem Servierteller anordnen. Kirschtomatenhälften und Basilikumblätter rundherum verteilen.
03 - Olivenöl und Balsamico-Glasur gleichmäßig über den Salat verteilen.
04 - Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
05 - Sofort als romantische Vorspeise servieren.
# Experten-Tipps:
01 -
- Die herzförmigen Elemente verwandeln einen einfachen Salat in ein Statement, das ohne Worte ausdrückt, was du fühlst - ich habe heimlich beobachtet, wie mein Gast erst fotografierte, bevor er überhaupt probierte.
- Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten, sodass du mehr Zeit hast, den besonderen Moment zu genießen, anstatt stundenlang in der Küche zu stehen.
02 -
- Der Ausstechvorgang funktioniert viel besser, wenn du sowohl Mozzarella als auch Tomaten vorher etwa 15 Minuten ins Gefrierfach legst - sie werden leicht fester und behalten ihre Form beim Ausstechen viel besser bei.
- Das Anrichten sollte unmittelbar vor dem Servieren erfolgen, da die Tomaten nach einiger Zeit Flüssigkeit abgeben und der Salat dann verwässert aussehen kann.
03 -
- Verwende die Reste von Mozzarella und Tomaten für eine schnelle Pasta-Sauce - nichts wird verschwendet, und du hast gleich die Basis für ein weiteres Gericht.
- Wenn du den Salat transportieren musst, lege die ausgestochenen Herzen separat in Behälter und richte erst am Zielort an - so vermeidest du ein Verwässern und die Optik bleibt perfekt.