Winterfruchtsalat mit Zitrusfrüchten (Druckversion)
Vitaminer Mix aus winterlichen Früchten mit frischer Zitrusdressing und Minze.
# Zutaten:
→ Obst
01 - 2 Orangen, geschält und in Spalten geteilt
02 - 2 Mandarinen, geschält und in Spalten geteilt
03 - 1 Grapefruit, geschält und in Spalten geteilt
04 - 1 Granatapfel, nur die Kerne
05 - 1 reife Birne, entkernt und gewürfelt
06 - 1 Apfel, entkernt und gewürfelt
07 - ½ Tasse rote Trauben, halbiert
→ Zitrusdressing
08 - 2 EL frischer Zitronensaft
09 - 2 EL frischer Orangensaft
10 - 1 EL Honig oder Ahornsirup
11 - ½ TL gemahlenes Ingwerpulver (optional)
→ Garitur
12 - 2 EL frische Minzblätter, fein geschnitten
13 - Abrieb von 1 Orange
# Zubereitung:
01 - Alle Früchte wie beschrieben zubereiten und in einer großen Rührschüssel anrichten.
02 - In einer kleinen Schale Zitronensaft, Orangensaft, Honig (oder Ahornsirup) und gemahlenen Ingwer so lange verrühren, bis sich alles gut verbindet.
03 - Das Zitrusdressing über das Obst gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
04 - Die Fruchtsalat-Mischung in eine Servierschüssel oder einzelne Schälchen umfüllen.
05 - Vor dem Servieren mit frischer Minze und Orangenabrieb bestreuen.
# Experten-Tipps:
01 -
- Diese Salatschale bringt den Sommer direkt auf deinen winterlichen Tisch, ohne dass du dafür importierte Ware kaufen musst.
- Die Kombination aus süßen und herben Noten ist perfekt für die Zeit, wenn wir uns alle nach etwas Frischem sehnen.
02 -
- Lass den Salat vor dem Servieren 10 Minuten stehen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Granatapfelkerzen am besten unter Wasser auspulen, um keine Flecken zu bekommen.
03 -
- Schneide Zitrusfrüchte über einer Schale, um den kostbaren Saft für das Dressing aufzufangen.
- Granatapfelkerzen am Vortag vorbereiten spart Zeit und vermeidet rote Flecken.