Balsamico Feige Bacon Fladenbrot (Druckversion)

Fladenbrot mit Feigen, Bacon, Käse und Balsamico-Glasur für genussvolle Momente.

# Zutaten:

→ Fladenbrot-Basis

01 - 1 großes fertiges Fladenbrot oder Pizzaboden (ca. 25–30 cm Durchmesser)

→ Belag

02 - 6 Scheiben Bacon, gewürfelt
03 - 6–8 frische Feigen, geviertelt
04 - 1 kleine rote Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
05 - 1 Tasse (100 g) geriebener Mozzarella
06 - 1/2 Tasse (60 g) zerbröckelter Ziegenkäse oder Feta
07 - 2 Esslöffel Olivenöl
08 - 1 Esslöffel frische Thymianblätter
09 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Balsamico-Glasur

10 - 1/4 Tasse (60 ml) Balsamico-Essig
11 - 1 Esslöffel Honig

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
02 - Baconwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
03 - Fladenbrot leicht mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen.
04 - Mozzarella, Ziegenkäse, rote Zwiebel, Feigen und gebratenen Bacon gleichmäßig auf dem Fladenbrot verteilen. Mit Thymian, einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen.
05 - Fladenbrot auf ein Backblech legen und 12–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Boden goldbraun ist.
06 - Während das Fladenbrot backt, Balsamico-Essig und Honig in einem kleinen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und unter Rühren etwa 5–7 Minuten einkochen, bis die Flüssigkeit sirupartig und auf die Hälfte reduziert ist. Vom Herd nehmen.
07 - Fladenbrot aus dem Ofen nehmen. Mit der Balsamico-Glasur und dem restlichen Esslöffel Olivenöl beträufeln.
08 - In Stücke schneiden und warm servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Ideal als unkomplizierte Vorspeise oder schnelles Abendessen
  • Du brauchst nur Alltagszutaten und kannst viele davon vorbereiten
  • Fertig in 35 Minuten und macht ordentlich Eindruck auf Gäste
  • Herzhaft-süße Kombi – kommt immer gut an
02 -
  • Reich an Ballaststoffen dank der Feigen
  • Gut vorzubereiten und auch kalt sehr lecker
03 -
  • Backe den Flammkuchen wirklich heiß, damit die Feigen schön karamellisieren.
  • Wähle Feigen ohne Druckstellen für bestes Aroma und Farbe.
  • Balsamico nicht zu lange kochen, sonst wird die Glasur zu dick.

Zurück