Anheften Dieser herbstliche Genuss kombiniert saftige, gebackene Äpfel mit einem goldbraunen Haferbelag, der wunderbar knusprig ist. Die süße und würzige Füllung mit Zimt und Muskatnuss harmoniert perfekt mit dem buttrigen Topping. Ideal serviert warm, gern mit Vanilleeis oder Sahne, bringt dieser Klassiker Komfort und Geschmack auf den Tisch. Einfach zuzubereiten, begeistert er die ganze Familie.
Ein warmes, wohltuendes Dessert mit zarten gebackenen Äpfeln unter einem goldenen, knusprigen Hafer-Topping—perfekt für Herbstabende oder wann immer man sich nach einer klassischen süßen Leckerei sehnt.
Ich habe dieses Rezept oft im Herbst zubereitet, und es bringt immer Wärme und Gemütlichkeit in unser Zuhause.
Ingredients
- Für die Apfelfüllung: 6 mittelgroße Äpfel (z. B. Granny Smith oder Honeycrisp), geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten, 2 Esslöffel frischer Zitronensaft, 1/2 Tasse Kristallzucker, 1 Teelöffel Zimt, 1/4 Teelöffel Muskatnuss, 2 Esslöffel Allzweckmehl
- Für das Hafer-Topping: 3/4 Tasse altmodische Haferflocken, 3/4 Tasse Allzweckmehl, 1/2 Tasse hellbrauner Zucker, 1/2 Teelöffel Zimt, 1/4 Teelöffel Salz, 1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und in kleine Stücke geschnitten
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine 23 cm große quadratische oder runde Auflaufform ein.
- Apfelfüllung vorbereiten:
- Vermische in einer großen Schüssel die Apfelscheiben mit Zitronensaft, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Mehl, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Verteile die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Form.
- Hafer-Topping herstellen:
- Vermische in einer separaten Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Zimt und Salz. Füge die kalten Butterstücke hinzu und arbeite sie mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer ein, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Topping auftragen:
- Streue das Hafer-Topping gleichmäßig über die Äpfel.
- Backen:
- Backe das Ganze 40 Minuten lang, bis das Topping goldbraun ist und die Äpfel blubbern.
- Abkühlen lassen und servieren:
- Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren, optional mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
Anheften Dieses Rezept zaubert schöne Momente, wenn die Familie gemeinsam das gemütliche Dessert genießt.
Zusätzliche Tipps
Birnen können zur Hälfte durch Äpfel ersetzt werden für eine interessante Geschmacksvariation.
Benötigte Werkzeuge
9-Zoll-Backform, Rührschüsseln, Teigmischer oder Gabel, Messbecher und Löffel, Schäler und Entkerner, Messer und Schneidebrett
Allergiehinweise
Enthält Weizen (Gluten) und Milchprodukte (Butter). Kann Spuren von Nüssen enthalten, falls verwendet.
Anheften Dieses einfache Dessert verbindet Komfort mit klassischem Geschmack und passt perfekt in jede Jahreszeit.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Apfelsorte eignet sich am besten?
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Verwenden Sie feste Sorten wie Granny Smith oder Honeycrisp, da sie beim Backen ihre Form behalten und ein ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis bieten.
- → Kann ich den Haferbelag variieren?
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Ja, durch Zugabe von gehackten Nüssen wie Pekannüssen oder Walnüssen erhält der Belag mehr Crunch und Aroma.
- → Gibt es eine glutenfreie Alternative für das Mehl?
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Ersetzen Sie das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl und verwenden Sie zertifizierte glutenfreie Haferflocken, um die Variante glutenfrei zu gestalten.
- → Wie bewahre ich den Apfelauflauf auf?
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Im Kühlschrank hält sich der Auflauf 2–3 Tage. Zum Servieren einfach leicht erwärmen, damit die Aromen wieder frisch zur Geltung kommen.
- → Kann ich die Gewürze anpassen?
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Zimt und Muskatnuss geben die typische Note, doch Sie können auch Nelken oder Ingwer für eine würzigere Variante verwenden.
