Gebackener Apfel mit Hafer (Druckversion)
Zarte Äpfel unter einer knusprigen Haferdecke, perfekt für süße Genussmomente im Herbst.
# Zutaten:
→ Apfelfüllung
01 - 6 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
02 - 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
03 - ½ Tasse Zucker
04 - 1 Teelöffel gemahlener Zimt
05 - ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
06 - 2 Esslöffel Weizenmehl (Allzweckmehl)
→ Haferstreusel
07 - ¾ Tasse zarte Haferflocken
08 - ¾ Tasse Weizenmehl (Allzweckmehl)
09 - ½ Tasse hellbrauner Zucker, fest verpackt
10 - ½ Teelöffel gemahlener Zimt
11 - ¼ Teelöffel Salz
12 - ½ Tasse kalte ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
# Zubereitung:
01 - Den Backofen auf 350 °F vorheizen. Eine 9-Zoll (23 cm) runde oder quadratische Auflaufform einfetten.
02 - Die Apfelscheiben mit Zitronensaft, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Mehl in einer großen Schüssel gründlich vermengen, bis die Früchte gleichmäßig bedeckt sind. Die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen.
03 - In einer separaten Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Zimt und Salz vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer zu groben Streuseln verarbeiten.
04 - Die Haferstreusel gleichmäßig über die Apfelfüllung streuen.
05 - Die Form 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Äpfel blubbern.
06 - Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Warm genießen, optional mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
# Experten-Tipps:
01 -
- Einfache Zubereitung
- Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigem Hafer-Topping
02 -
- Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden und Hafer muss zertifiziert glutenfrei sein
- Für mehr Crunch kann man 1/2 Tasse gehackte Nüsse (Pekan- oder Walnüsse) zum Topping geben
03 -
- Äpfel gut mit Zitronensaft vermischen, damit sie nicht braun werden
- Das Hafer-Topping nicht zu fein zerreiben, um die Knusprigkeit zu erhalten