Anheften Diese knusprigen Kichererbsen werden mit einer Mischung aus geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und weiteren Gewürzen aromatisiert. Nach kurzem Backen im Ofen entstehen knackige, würzige Häppchen, die sich vielseitig genießen lassen – warm oder kalt. Die trockenen Kichererbsen bekommen so eine leckere Textur und eignen sich hervorragend als Snack oder Beilage. Ideal für eine schnelle, vegane und glutenfreie Köstlichkeit mit intensiven Aromen.
Ein schneller und geschmackvoller Snack, perfekt für jede Tageszeit, mit knusprigen Kichererbsen, die in aromatischen Gewürzen geworfen werden.
Ich liebe diesen Snack, weil er einfach zuzubereiten ist und trotzdem einen tollen Geschmack bietet, der bei jedem gut ankommt.
Ingredients
- Kichererbsen: 1 Dose (400 g), abgetropft und abgespült
- Olivenöl: 2 Esslöffel
- Geräuchertes Paprikapulver: 1 Teelöffel
- Gemahlener Kreuzkümmel: 1/2 Teelöffel
- Knoblauchpulver: 1/2 Teelöffel
- Meersalz: 1/2 Teelöffel
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: 1/4 Teelöffel
- Chilipulver (optional): 1/4 Teelöffel
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Kichererbsen trocknen:
- Die Kichererbsen mit einem Küchentuch sehr trocken tupfen. Entfernen Sie lose Häutchen für extra Knusprigkeit.
- Würzen:
- In einer großen Schüssel die Kichererbsen mit Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz, schwarzem Pfeffer und Chilipulver (falls verwendet) vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Backen:
- Verteilen Sie die Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
- Rösten:
- Rösten Sie sie 25–30 Minuten lang, dabei die Hälfte der Zeit das Backblech schütteln, bis sie goldgelb und knusprig sind.
- Abkühlen lassen:
- Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur genießen.
Anheften Beim gemeinsamen Knabbern dieser gerösteten Kichererbsen genießt meine Familie immer die Zeit zusammen.
Nützliche Variationen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzkombinationen wie Curry oder italienischen Kräutern, um neue Aromen zu entdecken.
Lagerung und Haltbarkeit
Bewahren Sie die gerösteten Kichererbsen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit bis zu einer Woche zu erhalten.
Gesundheitliche Vorteile
Kichererbsen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen und unterstützen eine ausgewogene, vegane Ernährung.
Anheften Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie einen leckeren Snack, der jeden Gaumen erfreut.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie werden die Kichererbsen knusprig?
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Die Kichererbsen werden sehr trocken getupft und ohne Haut auf einem Backblech bei 200°C geröstet, was für die knusprige Textur sorgt.
- → Kann ich andere Gewürze verwenden?
-
Ja, geräuchertes Paprikapulver lässt sich gut durch Curry oder italienische Kräuter ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.
- → Wie lange bleiben die Kichererbsen knusprig?
-
Am besten vollständig abkühlen lassen und luftdicht lagern; so behalten sie bis zu mehreren Tagen ihre Knusprigkeit.
- → Ist der Snack vegan und glutenfrei?
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Ja, alle Zutaten sind vegan und glutenfrei, bitte aber Gewürzmischungen auf Zusatzstoffe prüfen.
- → Wie kann ich die Schärfe anpassen?
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Die Chilioption kann je nach Geschmack hinzugefügt oder weggelassen werden, um die Schärfe zu variieren.
