Knusprige Kichererbsen Snack (Druckversion)
Knusprige Kichererbsen mit Paprika und Gewürzen, schnell zubereitet und aromatisch im Geschmack.
# Zutaten:
→ Hülsenfrüchte
01 - 1 Dose (14 oz) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
→ Öle & Fette
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
→ Gewürze & Würzmittel
03 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
04 - 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
05 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1/2 Teelöffel Meersalz
07 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
08 - 1/4 Teelöffel Chilipulver (optional, für Schärfe)
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 400°F (200°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Tupfen Sie die Kichererbsen mit einem Küchentuch sehr trocken und entfernen Sie lose Häutchen für mehr Knusprigkeit.
03 - Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Kichererbsen mit Olivenöl, geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz, schwarzem Pfeffer und optional Chilipulver, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
04 - Verteilen Sie die Kichererbsen in einer einzelnen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
05 - Backen Sie die Kichererbsen 25–30 Minuten und schütteln Sie das Blech zur Halbzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.
06 - Lassen Sie die Kichererbsen leicht abkühlen und servieren Sie sie warm oder bei Raumtemperatur.
# Experten-Tipps:
01 -
- Schnelle Zubereitung in nur 35 Minuten
- Vegan und glutenfrei für eine gesunde Ernährung
02 -
- Für extra Knusprigkeit die Kichererbsen vollständig auf dem Blech auskühlen lassen, bevor sie gelagert werden
- Geräuchertes Paprikapulver kann für unterschiedliche Geschmacksvarianten durch Currypulver oder italienische Kräuter ersetzt werden
03 -
- Trocken tupfen der Kichererbsen ist entscheidend für optimale Knusprigkeit
- Backblech während des Röstens schütteln für gleichmäßiges Bräunen