Schoko Erdnuss Butter Balls (Druckversion)
Cremige Erdnussfüllung umhüllt von zarter Schokolade, ideal für festliche Momente oder zum Naschen.
# Zutaten:
→ Erdnussbutter-Mischung
01 - 1 Tasse (240 g) cremige Erdnussbutter
02 - 1/4 Tasse (57 g) ungesalzene Butter, weich
03 - 2 Tassen (240 g) Puderzucker
04 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
05 - 1/4 Teelöffel Salz
→ Schokoladenüberzug
06 - 1 1/2 Tassen (255 g) halbsüße Schokoladenstücke
07 - 1 Esslöffel (14 g) Kokosöl oder Pflanzenfett
# Zubereitung:
01 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - In einer großen Schüssel Erdnussbutter, weiche Butter, Vanilleextrakt und Salz mit einem Handmixer oder Löffel glatt rühren.
03 - Puderzucker nach und nach unterrühren, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht.
04 - Die Mischung zu etwa 2,5 cm großen Kugeln rollen und auf das vorbereitete Backblech legen.
05 - Die Kugeln für 20–30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
06 - Schokoladenstücke und Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen unter Rühren schmelzen, bis die Masse glatt ist.
07 - Jede Erdnussbutter-Kugel mit einer Gabel oder einem Eintauchwerkzeug in die geschmolzene Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
08 - Die überzogenen Kugeln zurück auf das Backblech legen.
09 - Die Kugeln weitere 15–20 Minuten kühlen, bis die Schokolade fest ist.
10 - In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
# Experten-Tipps:
01 -
- Einfach zuzubereiten ohne Backen
- Perfekt zum Teilen und als Snack
02 -
- Für mehr Crunch können 30 g gehackte, geröstete Erdnüsse unter die Erdnussbuttermischung gehoben werden
- Für einen intensiveren Geschmack dunkle Schokolade verwenden
03 -
- Die geschmolzene Schokolade nur bei niedriger Leistung in der Mikrowelle schmelzen, um Verbrennen zu vermeiden
- Die Kugeln vor dem Eintauchen gut kühlen, damit die Schokolade besser haftet