Anheften Dieses festliche Bauprojekt verbindet aromatische Gewürzstückchen mit farbenfrohen Zucker-Dekorationen zu einem ansprechenden und liebevoll gestalteten Häuschen. Der Teig wird gewürzt mit Ingwer, Zimt, Nelken und Muskat und zu stabilen Bauteilen verarbeitet. Nach dem Backen werden diese mit einer süßen Eiweißglasur verklebt und vielfältig verziert. Ideal für gemeinsames Basteln an kalten Tagen und als Highlight bei festlichen Zusammenkünften.
Ein festliches und spaßiges Projekt mit gewürzten Lebkuchenplatten und farbenfrohen Zuckerdekorationen. Perfekt für Feiertagstreffen und Familienaktivitäten.
Das erste Mal habe ich das Lebkuchenhaus mit meinen Kindern gebaut, und es wurde sofort ein Highlight unserer Feiertage.
Ingredients
- Lebkuchenteig: 350 g Weizenmehl, 1 TL Natron, 2 TL gemahlener Ingwer, 2 TL Zimt, 1/2 TL Nelken, 1/2 TL Muskat, 1/2 TL Salz, 125 g weiche Butter, 100 g brauner Zucker, 150 g goldener Sirup (oder heller Melasse), 1 großes Ei
- Königszuckerguss: 2 große Eiweiße, 400 g Puderzucker, 1 TL Zitronensaft
- Dekorationen: Verschiedene Bonbons (Gummibärchen, Schokoladenplättchen, Zuckerstangen, Streusel usw.), bunter Zucker, Mini-Marshmallows (optional)
Instructions
- Backofen vorheizen:
- Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Trockene Zutaten sieben:
- Mehl, Natron, Ingwer, Zimt, Nelken, Muskat und Salz in einer großen Schüssel sieben.
- Butter und Zucker schlagen:
- Butter und braunen Zucker in einer anderen Schüssel cremig schlagen. Goldenen Sirup und Ei hinzufügen und gut mischen.
- Teig mischen:
- Trockene Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig ausrollen:
- Teig halbieren und jede Hälfte zwischen zwei Backpapierbögen etwa 0,5 cm dick ausrollen.
- Haus-Teile ausschneiden:
- Mit Schablonen die Lebkuchenhaus-Teile ausschneiden: zwei Wände (10x15 cm), zwei Dachstücke (10x15 cm), zwei Seitenwände (7x10 cm) sowie Fenster und Türen. Vorsichtig auf Backbleche legen.
- Backen:
- 12–15 Minuten backen, bis die Teile fest und leicht golden sind. Komplett auf Gitter auskühlen lassen.
- Königszuckerguss herstellen:
- Eiweiße schaumig schlagen, nach und nach Puderzucker und Zitronensaft einrühren. Steife Spitzen schlagen.
- Haus zusammenbauen:
- Die abgekühlten Teile mit dem Zuckerguss zusammenkleben: Wände befestigen, dann das Dach aufsetzen. Einige Minuten fixieren, bis der Guss hält.
- Dekorieren:
- Mit Bonbons, buntem Zucker und Marshmallows dekorieren, mit Zuckerguss als Kleber. Trocknen lassen, bevor das Haus bewegt oder gezeigt wird.
Anheften Der Bau des Lebkuchenhauses ist zu einer jährlichen Familientradition geworden, bei der alle zusammen Spaß haben und kreativ werden.
Benötigte Werkzeuge
Elektrischer Handmixer, Nudelholz, Backbleche, Backpapier, scharfes Messer oder Lebkuchenhaus-Schablonen, Spritzbeutel für den Guss
Allergene Informationen
Enthält Weizen (Gluten), Eier und Milchprodukte (Butter). Einige Bonbons können Nüsse, Soja oder Gluten enthalten – bitte Etiketten prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion (bei 8 Portionen): 380 kcal, 8 g Fett, 75 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß
Anheften Mit etwas Geduld und Liebe zum Detail wird dieses Lebkuchenhaus garantiert zum Star Ihrer Feiertage.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie bleibt das Gewürzhaus stabil?
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Die Bauteile werden mit einer festen Eiweißglasur verklebt, die nach Trocknung für Stabilität sorgt. Es empfiehlt sich, das Haus einen Tag vor dem Verzehr zusammenzubauen.
- → Welche Gewürze verleihen dem Teig Geschmack?
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Ingwer, Zimt, Nelken und Muskatnuss sorgen für die charakteristische würzige Note des Gebäcks.
- → Kann man andere Dekorationen verwenden?
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Ja, neben bunten Süßigkeiten sind auch getrocknete Früchte oder Nüsse eine schöne Alternative für eine natürliche Optik.
- → Wie lange dauert die Zubereitung?
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Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten, hinzu kommen 15 Minuten Backzeit, insgesamt also rund eine Stunde.
- → Welche Werkzeuge werden benötigt?
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Ein Handmixer, Nudelholz, Backbleche, Backpapier sowie Ausstechvorlagen oder ein scharfes Messer für die Formen sind hilfreich.
